Среда обитания
Мы расположены в природном парке «Воскресенское Поветлужье».
«Швицкая» порода коров
Дает идеальное молоко для изготовления сыров классическим способом
Корма и пастбища
Собственные земельные угодья в границах парка, засеянные специальным составом луговых трав
Коллектив
Профильные профессионалы отрасли
Отношение к животным
Свободное, беспривязное содержание животных на глубокой подстилке
Молоко
Идеальное по составу и качеству молоко, как сырье для производства сыров
Сыр
Натуральный продукт, произведенный из молока, заквасок и ферментов
Внимание
В нашем молоке нет ничего, кроме молока!
Наши сыры
Сыры по классическим традиционным рецептам из натурального молока щвицких коров
La Lunde
Выдержанный прессованный полутвердый сыр, сроком созревания от 3 месяцев до полугода.
Поветлужский
Сыр на каждый день, изготавливается из пастеризованного молока натуральной жирности.
Montazio
Прессованный сыр из коровьего молока, натуральной жирности
Тома (из козьего молока)
Полутвердый сыр с выдержкой от 3 до 10 месяцев.
Тома (из коровьего молока)
Полутвердый сыр с выдержкой от 3 до 10 месяцев.
Томиджано
Тома, с типичным вкусом сыра Пармезан
Primo sale
Сыр из категории свежих молодых без выдержки. Относится к сырам салатного использования.
Адыгейский
Сыр, сварен из молока натуральной жирности, как правило, это молоко коровы.
Храним традиции
Светлоярское
Сыроварня с собственным молочным хозяйством.
Наши парнёры
